Щепа для копчения рыбы

Решил заказать щепу для копчения рыбы сразу набором, раньше всегда брал ольховую. Разницу не очень понял. Коптил карпов, попробовал ольху сочетать с вишней, потом со сливой и с грушей. Может, мало подбрасываю.

Я очень люблю покоптить рыбу на даче и когда увидел щепу специально для копчения рыбы одним набором сразу же заказал. можно не ломать голову самому а просто заказать наборы щепы для рыбы и мяса отдельно и получить то что сочетается с этими продуктами.

Купил сразу несколько наборов, отдельно для мяса, рыбы и птицы. Раньше использовал для всех продуктов одну и ту же, заготавливал сам, и как-то даже не задумывался, что нужно использовать разную. Попробовал пока только вишневую с ольховой, интересный вкус получается. Советую пробовать.